La production et la commercialisation des fruits et légumes déshydratés avec de l'énergie solaire dans “Quebrada de Humahuaca” Site du patrimoine mondial, Argentine.
Ce projet vise à promouvoir le développement et la création d'entreprises agricoles en donnant une formation, assistance technique, transfert de technologies sur la transformation des fruits et légumes, à petite échelle, et avec les méthodes traditionnelles. Le développement des petites entreprises agricoles existantes et la création de nouveaux, une valeur ajoutée à la matière première, emplois générés, amélioré le niveau nutritionnel de la population rurale et fait profit des ressources que dans une base régulière sont perdus en grande quantité.
Les bénéficiaires directs du projet sont les producteurs ruraux micro. Ces producteurs obtiendront une utilisation intégrale de leurs produits et ressources existantes à un prix adéquat pour leurs possibilités.
Le projet PROSOL, en raison de ses caractéristiques est un projet de développement local qui a permis la création de nouveaux produits dans la région rurale, avec la plupart de sa population dans une situation de pauvreté. Grâce à la plus-value donnée à la chaîne de production agricole le produit est devenu apprécié. Deux usines de transformation ont été construits pour déshydrater les fruits et légumes à la manière traditionnelle; 400 producteurs ruraux ont été formés à la qualité et productifs 30 les travailleurs des usines de manutention pour Bonnes Pratiques de Fabrication; les produits obtenus sont déshydratées warrantee d'aliments de qualité pour TRAIDING localement et internationalement.
De garantir le respect de la culture productive de séchage des produits indigènes, séchoirs solaires ont été créés (technologie de l'Institut national des sources non conventionnelles d'énergie de l'Université de Salta, Inenco). De cette façon, Photo Gallery.
PROSOL PROJECT | LOCAL DEVELOPMENT PROJECT | PDF
Autres sources: Projet Local | AECID
