Produção e Comercialização de Frutas desidratadas e legumes com energia solar em “Quebrada de Humahuaca” Património Mundial, Argentina.
Este projeto promove o desenvolvimento e criação de empresas agrícolas, dando formação, assistência técnica, transferência de tecnologias sobre o processamento de frutas e vegetais, em pequena escala, e com os métodos tradicionais. O desenvolvimento das pequenas empresas agrícolas existentes ea criação de novos, valor acrescentado à matéria-prima, empregos gerados, melhorou o nível nutricional da população rural e fez o lucro dos recursos que em uma base regular são perdidos em quantidades elevadas.
Os beneficiários directos do projecto são os micro produtores rurais. Esses produtores vão obter um aproveitamento integral de seus produtos e recursos existentes a um preço adequado para as suas possibilidades.
O projeto PROSOL, por causa de suas características é um projeto de desenvolvimento local, que permitiu a criação de novos produtos na região rural, com a maioria de sua população em situação de pobreza. Através da mais-valia dado à cadeia de produção agrícola, o produto tornou-se apreciado. Duas plantas de processamento foram construídos para desidratar frutas e vegetais da maneira tradicional; 400 produtores rurais foram capacitados em Qualidade e Produtividade 30 trabalhadores das plantas na manipulação de Boas Práticas de Fabricação; os produtos deshydrated alcançados são garantia de alimentos de qualidade para TRAIDING localmente e internacionalmente.
Manter o respeito na cultura produtiva de secagem de produtos indígenas, secadores solares foram criados (tecnologia do Instituto Nacional de fontes de energia convencionais não da Universidade de Salta, INENCO). Deste modo, Photo Gallery.
PROSOL PROJECT | LOCAL DEVELOPMENT PROJECT | PDF
Outras fontes: Projeto local | AECID
