Produzione e commercializzazione di frutta e verdura disidratati con l'energia solare in “Quebrada de Humahuaca” Sito Patrimonio dell'Umanità, Argentina.
Il progetto promuove lo sviluppo e la creazione di imprese agricole, dando la formazione, assistenza tecnica, trasferimento di tecnologie per il trattamento di frutta e verdura, in piccola scala, e con i metodi tradizionali. Lo sviluppo delle piccole imprese agricole esistenti e la creazione di nuove, valore aggiunto alla materia prima, posti di lavoro generati, migliorato il livello di nutrizione della popolazione rurale e fatto profitti delle risorse che in maniera regolare sono persi in quantità elevate.
I beneficiari diretti del progetto sono i micro produttori rurali. Questi produttori potranno ottenere un utilizzo integrale dei loro prodotti e delle risorse esistenti, ad un prezzo adeguato per le loro possibilità.
Il progetto PROSOL, per le sue caratteristiche è un progetto di sviluppo locale che ha permesso la creazione di nuovi prodotti nella regione rurale, con la maggior parte della sua popolazione in situazione di povertà. Attraverso il valore aggiunto considerata alla filiera agricola il prodotto è diventato apprezzata. Due impianti di trasformazione sono stati costruiti a disidratare frutta e verdura in modo tradizionale; 400 produttori rurali sono stati addestrati in qualità produttiva e 30 i lavoratori degli stabilimenti di movimentazione per Good Manufacturing Practices; i prodotti deshydrated raggiunti sono garanzia di cibo di qualità per Traiding livello locale e internazionale.
Mantenere il rispetto della cultura produttiva di essiccazione indigene di prodotti, essiccatori solari sono stati creati (La tecnologia dell 'Istituto Nazionale di fonti non convenzionali di energia dell'Università di Salta, Inenco). In questo modo, Photo Gallery.
the Abertis Foundation | and the Spanish Network | PDF
Altre fonti: Progetto Local | AECID
