Iniciativa EcoAndina em Las Yungas reserva da biosfera.
A Kiosco SOLAR, ou quiosque energia solar, é um dos vários movidos carrinhos de comida solar móvel em operação no norte da Argentina. O projeto de introduzir os carrinhos de comida é patrocinado pela Fundación EcoAndina.
Cada quiosque é composto por um carrinho com rodas, telhado à prova d'água, e um fogão solar parabólico. Desde o final dos anos oitenta, Fundación EcoAndina tem trabalhado no desenvolvimento de vários dispositivos para aproveitar a luz solar nesta região árida, com chuvas escassas e vegetação, e mudanças de temperatura de largura entre o dia ea noite.
O quiosque Solar é uma idéia que vem fermentando há anos, a fim de fornecer um produto de limpeza, alternativa mais verde para aqueles que trabalham na venda de comida de rua. Este tipo de carrinho de comida está profundamente enraizado nestas culturas, onde as pessoas (maioria mulheres) armado com os itens que eles têm na mão e da melhor forma possível, criar barracas de comida que são frágeis, desconfortável e perigosa. Muitas vezes, cozinhando em um cilindro de gás ou uma cama de brasas.
Aspectos importantes do projeto foram para fornecer preparação de alimentos seguros, bem como para combinar com o cardápio com a culinária local. O fogão solar parabólico usado no quiosque tem funcionado bem para preparar receitas culinárias tradicionais, como filé mignon, hambúrgueres, cachorros-quentes, milho assado, tortilla-como pão, tortas fritas, rosquinhas, etc.
O quiosque consiste em duas partes principais: O fogão solar parabólico concentra e foca a luz solar para o fundo de panelas pretas, criar rapidamente o calor elevado. A outra parte é como uma pequena oficina que permite preparar a comida para cozinhar (esta secção inclui uma mesa, uma área de exposição, uma área de armazenamento para os pratos, alimentos e temperos). Características acessórios incluem um guarda-chuva de lona, rodas e alças para transporte, para caminhar ou puxar o quiosque com uma bicicleta. Ele também tem o espaço para a localização de um cilindro de gás para os dias sem sol, ou para cozinhar no noite. No final do dia útil, o fornecedor dobra-se o quiosque e pode facilmente movê-lo para o armazenamento.
Fonte: Fogões solares International Network
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