Initiative EcoAndina à Las Yungas réserve de biosphère.
A Kiosco SOLAIRE, ou kiosque solaire, est l'un de plusieurs chariots de nourriture mobiles solaires en opération dans le nord de l'Argentine. Le projet d'introduire les chariots de nourriture est parrainé par la Fondation EcoAndina.
Chaque kiosque est constitué d'un chariot à roues, Toit imperméable à l'eau, et un cuiseur solaire parabolique. Depuis la fin des années quatre-vingt, Fundación EcoAndina a travaillé dans le développement de différents dispositifs d'exploiter la lumière du soleil dans cette région aride avec des précipitations peu abondantes et la végétation, et de larges variations de température entre le jour et la nuit.
Le kiosque solaire est une idée qui couvait depuis des années, afin de fournir un produit de nettoyage, alternative plus écologique à ceux qui travaillent dans la vente des aliments de rue. Ce type de nourriture panier est profondément enracinée dans ces cultures, où les gens (la plupart des femmes) armé d'articles qu'ils ont sous la main et du mieux qu'ils peuvent, créer des stands de nourriture qui sont fragiles, inconfortable et dangereux. Cuisiner souvent sur une bouteille de gaz ou un lit de charbons ardents.
Aspects importants du projet ont été de fournir la préparation des aliments plus sûrs, ainsi que de faire correspondre le menu avec la cuisine locale. Le cuiseur solaire parabolique utilisé au kiosque a bien travaillé pour préparer des recettes de cuisine traditionnelles telles que le filet, burgers, hot-dogs, maïs grillé, tortilla comme le pain, tartes frites, donuts, etc.
Le kiosque se compose de deux parties principales: Le cuiseur solaire parabolique concentre et focalise la lumière du soleil sur le fond de marmites noires, créer rapidement à feu vif. L'autre partie est comme un petit atelier qui permet la préparation de la nourriture pour la cuisine (cette section comprend une table, un espace d'exposition, une zone de stockage pour les plats, la nourriture et l'assaisonnement). Caractéristiques des accessoires incluent un parapluie de toile, roues et les poignées pour le transport, à pied ou tirer le kiosque avec un vélo. Il a également un espace pour localiser une bouteille de gaz pour les jours sans soleil ou la cuisson dans la soirée. A la fin du jour ouvrable, le vendeur se replie le kiosque et peut facilement se déplacer pour le stockage.
Source: Solar Cookers International Network
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